
![]() Heloísa Mader Coordenadora |
Aprenda com um corpo docente formado por experientes e qualificados professores brasileiros
Bacharel em Hotelaria pela UNESA, Rio de Janeiro. Especialista em Hospitality Management pela Ecole hôtelière de Lausanne, Suíça. Sócio Diretor da Alliance Consultoria em Hotelaria, Representante para o Brasil do Four Seasons Hotel George V Paris, Sócio-Diretor do Restaurante Laguiole (Best Award of Excellence pela Wine Expectator), do Espaço MAM-Eventos no Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro. Ampla experiência profissional em hotelaria de luxo no Brasil e no exterior. Coordenação do Curso Heloísa Mader Bacharel em Turismo pela Universidade Federal do Paraná, especialização em Hotelaria e pós-graduação em Alimentos e Bebidas pelo Greenwich College, Londres. Sócia da Officina 3 Implantação e Gestão em Hotéis e Restaurantes. Atuou como gerente de Alimentos e Bebidas em hotéis no Brasil e no exterior como: Copacabana Palace, Blue Tree Berrini, Intercontinental, dentre outros. Cristina Ribeiro Cury Bacharel em Administração de Empresas pela FAAP, São Paulo, Pós-graduada em Gestão Hoteleira pela Hotel Management School “Les Roches”, Bluche, Suíça. Atualmente ocupa a função de Gerente Geral do Fasano Boa Vista, SP. Atuou por oito anos na hotelaria de luxo no exterior como gestora de diferentes áreas em hotéis como Four Seasons Resort Maui e Four Seasons Vancouver. Rosana Okamoto Bacharel em Hotelaria pela Hotel Management School “Les Roches”, Bluche, Suíça. Pós-graduada em Hotelaria pela FAAP, São Paulo, e, pelas Faculdades Hebraica Renascença, São Paulo. Especialista em Administração de Empresas pela PUC-SP. Atualmente ocupa a posição de Gerente Geral de Operações do Marriott Executive Apartments São Paulo. Atuou como Diretora de Recursos Humanos em importantes hotéis como Holiday Inn, no Parque Anhembi, Matsubara São Paulo Hotel e Renaissance São Paulo Hotel. Eduardo Scott Bacharel em Administração pela Fundação Getúlio Vargas, Mestre em Administração Pública e Governo, igualmente pela Fundação Getúlio Vargas (FGV-SP). Especialização em Gestão de Alimentos e Bebidas pela Universidade de Cornell, Estados Unidos. Sócio-Gerente do restaurante Charlô, em São Paulo. Consultor de empresas para a área de alimentos e bebidas.
Beno Holcberg Bacharel em Administração e especialista em Gestão Estratégica no Turismo e Hotelaria, ambos pela Fundação Getúlio Vargas (FGV/ EAESP). Sócio da Recantos e Requintes, associação de seleto grupo de hotéis e pousadas de charme. Possui 22 anos de experiência em marketing e gestão estratégica em hotelaria. Atuou como consultor para diversas empresas na área de hotelaria e turismo. Dirigiu a Rosenbluth International Brasil, uma das gigantes do turismo no Brasil e no mundo.
Maria Cristina Pupo Felicissimo Bacharel em Economia, Administração e Contabilidade pela USP. Bacharel com licenciatura em Inglês-Português pela Faculdade de Letras e Educação da Universidade Mackenzie. Mestre em Educação pela USP. Professora de língua portuguesa e inglesa atuante, com passagens por instituições como Faculdades Integradas de São Paulo – FISP, Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU e o Colégio do Carmo, em Santos. Atuou por dois meses como “Student-Worker” no ELS – Language Center em Oakland, Califórnia – USA, prestando assistência direta aos professores e diretores da entidade.
Direção do Campus de Maria Beatriz Dal Pont Graduada em Licenciatura Plena em Língua e Literatura da Língua Portuguesa e Inglesa possui também diploma de Especialização em Letras e Especialização em Administração de Recursos Humanos, todos pela Universidade de Caxias do Sul (UCS). Ao longo dos 30 anos de profissão já assumiu grandes cargos em diversos departamentos da UCS, como a Pró-Reitora de Pesquisa e Extensão e até o primeiro semestre de 2008, foi professora lotada no Departamento de Administração. Entre outras experiências foi idealizadora e executora do projeto de instalação da Escola de Gastronomia UCS ICIF Cultura e Enologia das Regiões da Itália, em parceria com a Italian Culinary Institute for Foreigners, da Itália. |